Wohlleben – Spätzle glutenfrei und vegan in Wien

Bereits seit 2010 befindet sich das „Wohlleben“ versteckt in einer ruhigen Seitengasse, ca. 5 Minuten zu Fuß vom Karlsplatz entfernt.

Weitere Lokale in der Nähe vom Naschmarkt und Karlsplatz mit veganen Optionen findest du hier: Neni am Naschmarkt, Zuckero, Zina´s Eatery, Tolstoy, Drechsler Wienzeile , Deli am Naschmarkt.

„fein essen. gut trinken. wohl leben“ ist der Leitsatz des Restaurants. Der kulinarische Schwerpunkt liegt hier auf traditionellen, hausgemachten Spätzle – über 30 verschiedene Variationen werden angeboten.

Dabei ist es möglich, die Spätzle jeweils in der Vollkornvariante, vegan oder glutenfrei zu erhalten. Explizit werden auf der Karte überdies 5 rein pflanzliche Spätzle-Gerichte angeführt:

• Vollkornspätzle mit Linsen
• Vollkorn-Ratatouille-Spätzle
• Vollkornspätzle in Tomaten-Chili-Sauce
• Frühlingsspätzle mit Gemüse und Räuchertofu
• Vollkornspätzle mit Spinat-Peso

An sonstigen veganen Speisen findet man noch einen „Sommersalat mit gebratenem Räuchertofu“ sowie als Dessert „Palatschinken mit Marillenmarmelade“.

Entweder nimmt man im geräumigen Innenbereich oder im nett gestalteten Schanigarten vor dem Lokal Platz, oder man lässt sich das Essen per Lieferservice über Foodora/Lieferservice.at nachhause liefern.

„Sommersalat mit Räuchertofu“ vegan, Wohlleben Wien

„Vollkornspätzle mit Spinat-Pesto“ vegan, Wohlleben Wien

Fazit: Restaurant im 4. Bezirk mit Schwerpunkt auf Spätzle-Variationen (5 davon vegan). Im Sommer ist der Schanigarten vor dem Lokal sicher ein Highlight (ruhige Seitengasse). Eine Reservierung ist empfehlenswert.

Spätzle-Restaurant: Wohlleben

Wo: Wohllebengasse 10, 1040 Wien

Öffnungszeiten: Mo-Do: 11:30-14:00 Uhr