TIAN Bistro – vegan frühstücken am Spittelberg Wien

Dies ist nicht mein erster Besuch im Tian Bistro, allerdings das erste Mal, dass wir dessen veganes Frühstücksangebot testeten. Seit einiger Zeit wird hier – mitten am Spittelberg – nämlich ein sogenanntes „Sharing Breakfast“ angeboten.

Weitere Restuarants im 7. Bezirk mit veganen Optionen: Eh Wurst, Pizzis&Cream, Front Food, Wirr, Burggasse24, Adlerhof, Espresso Burggasse, Café Zehnsiebzig, Marks, Ulrich.

Das Lokal

Das Tian Bistro hat sich wie sein Stammrestaurant im 1. Bezirk rein der vegetarischen und veganen Küche verschrieben. Wie kein anderer versteht es der Küchenchef, abwechslungsreiche, kreative und äußerst schmackhafte pflanzliche Speisen zu servieren.

Edel und zeitgemäß eingerichtet, wartet das Lokal sowohl mit einem stilvollen Innenbereich als auch mit 2 Schanigärten und einem ganzjährig geöffneten, überdachten, begrünten Wintergarten auf.

Restaurant-Bereich und Wintergarten, Tian Bistro

Das Essen

Frühstück ist hier am Wochenende von 10-13 Uhr erhältlich. Besonders beliebt ist das „Sharing Breakfast“ (18 Eur pro Person, Getränke extra), das auch in einer rein veganen Variante erhältlich ist.

**Das Prinzip** Nach und nach werden süße und pikante Frühstücksgerichte in der Tischmitte serviert (u.a. Brot und Gebäck aus der hauseigenen Backstube, selbstgemachte Aufstriche und Marmelade, (Soja-)Joghurt mit einer Auswahl an Cerealien, Trockenfrüchten, Samen, Kernen und Nüssen, ein warmes Zwischen- sowie Hauptgericht nach Wahl sowie ein Dessert). Vor jedem Gang erfolgt die genaue Erklärung der Speisen.  Wir wählten den veganen Hauptgang „gegrillte Polenta mit Maiskolben und Tomaten-Creme“, sowie das Zwischengericht „geschmorter Lauch in Romesco Sauce“. Topfengolatschen und eine feine Kokos-Beeren-Creme runden das Frühstücksangebot ab.

„warmes Malzbrot, frische Handsemmeln, Olivenöl, Gewürzhummus, Süßkartoffelaufstrich, Himbeer-Vanille-Marmelade, Agavensirup, Sojajoghurt, Obstsalat und Cerealien“, Tian Bistro vegan

„Sharing Breakfast“, Tian Bistro vegan

„gegrillte Polenta mit Maiskolben und würziger Tomaten-Creme“, Tian Bistro vegan

„geschmorter Lauch mit Sauce Romesco“ vegan, Tian Bistro

„Topfengolatschen  und Kokos-Beeren-Creme“ vegan, Tian Bistro

Anything else?

Das Tian ist Partner von Green Chefs, verpflichtet sich demnach unter anderem zu einem respektvollem Umgang mit Lebensmitteln und zu fairen Arbeitsbedingungen. Größter Wert wird auf biologische Qualität der verwendeten Zutaten gelegt.

Alle veganen Gerichte (und davon gibt es auch mittags und abends reichlich) sind auf der Speisekarte gut ersichtlich gekennzeichnet. Hafer- oder Sojamilch für den Kaffee sind wahlweise erhältlich.

vegan frühstücken Tian Bistro Wien

Fazit: Unglaublich feines und kreatives Speisenangebot (mehr als die Hälfte ist vegan) in wunderbarer Atmosphäre mitten am Spittelberg im 7. Bezirk. Das Personal ist überaus freundlich, auch die Preise sind in Anbetracht der Qualität der Speisen sowie der Lage absolut im Rahmen. Eine Reservierung ist vor allem zum Frühstück und abends sehr empfehlenswert!

vegan/vegetarisches Bistro: Tian Bistro
Wo: Schrankgasse 4, 1070 Wien
Öffnungszeiten: Di-Fr: 17:00-22:00, Sa: 10:00-14:00 und 17:00-22:00 Uhr