Buntes Ofengemüse

Fit in die Herbstzeit mit Ingwer & Co – veganer Vollkorn Grießbrei

5. November 2016

vegane Kekse – gemeinsames backen zu Weihachten

18. Dezember 2016

…gerade in der kalten Jahreszeit liebe ich es! Es geht schnell, einfach und im Nu hat man ein leckeres, wärmendes, vitaminreiches Essen auf dem Tisch! Besonderer Pluspunkt: es ist fettarm und leicht verdaulich!

Solange es noch Kürbis gibt, ist dieser bei mir immer dabei 🙂
Im Grunde eignen sich jedoch die allermeisten Gemüsesorten dafür.

Das „Grundrezept“:
rohes Gemüse in Stücke schneiden, etwas salzen, mit etwas Oliven- oder Leinöl beträufeln und je nach Belieben z.B. mit Rosmarinzweigen belegen, ab ins Backrohr und ca. 20 Min. bei 180-200°C braten.

Hier ein paar Anregungen:

Selbstgemachte Pommes als gesunder Snack zwischendurch:
rohe Kartoffeln waschen, ungeschält in Stifte schneiden, auf einem geölten Backblech ca. 30 Min. im Backrohr bei 200°C rösten, mit Steinsalz und/oder Gewürzen bestreuen.