Stilbruch – vegan frühstücken in Wien

(dauerhaft geschlossen)

Vor ca. einem Jahr, im Frühling 2018, wurde das Stilbruch in der Gumpendorferstraße (siehe auch Grains oder Le Pho) eröffnet. Es steht, wie sein Name schon sagt, für ausgefallene Speisen mit immer neuen, spannenden Zutaten – kurz, kulinarische Überraschungen für alle Gäste.

Bereits von außen hebt es sich durch seine gelbe Fassade von anderen Lokalen ab. Der Innenbereich ist modern und ebenfalls in gelb-grau gehalten, mit einer großen Bar sowie 2er- und 4er-Tischen, auf denen jeweils gleich zu Beginn ein Krug mit frischem Minz-Wasser steht.

Frühstück ist hier ganztägig erhältlich, von den 4 Frühstücks-Kombos ist jedoch leider keine vegan. Dennoch wird man auf der Karte fündig: Bei den Ei-Gerichten ist das „Shakshuka“ optional vegan erhältlich, auch der „Kokosnuss-Milchreis“ mit Früchten eignet sich bestens für einen leckeren Start in den Tag. Unter den „belegten Croissants“ ist außerdem die Variante „Falafel“ und unter den Süßspeisen das „Zucchini Schokoladenbrot“ mit gebratener Ananas rein pflanzlich.

Davon abgesehen bin ich davon überzeugt, dass das Personal auf Wunsch sofort etwas Veganes zaubern würde, so freundlich und bemüht wie sie alle waren.

Die Speisekarte wechselt häufig und wartet je nach Saison mit unterschiedlichen Gerichten auf. Im Winter gab es beispielsweise eine Speise mit dem Namen „Ribolita“ (winterliche Gemüsesuppe mit Knoblauch-Rosmarinbrot), die rein vegan war. Brot und Gebäck werden von der Bio-Bäckerei Öfferl bezogen, das „Quinoa-Dinkel Croissant“ sowie auch das „Sauerteigbrot“ sind rein pflanzlich.

Sojamilch ist ohne, Hafer- oder Kokosmilch zum Aufpreis von 0,80 Eur erhältlich. Das Tee-Sortiment stammt aus dem Hause Sonnentor, zudem stehen Hasenfit-Säfte, hausgemachte Limonaden, selbstgemachtes Ginger Beer, Cocktails und andere Drinks auf der Karte.

Ein Schanigarten ist offensichtlich geplant, aber als wir dort waren, standen lediglich 2 Sesseln vor dem Lokal – kommt sicher bald, die Zitronenbäume stehen schon bereit 🙂

Tee von Sonnentor und Hasenfit-Fruchtsaft

„Shakshuka“ vegan mit 2 Scheiben Öfferl-Brot

„Kokos-Milchreis mit frischen Früchten“

„Dinkel-Quinoa Croissant“

Fazit: Stylisches Lokal im 6. Bezirk mit kreativem Interieur sowie außergewöhnlichen Speisenkreationen – einige davon vegan. Das Personal ist gut gelaunt, die Atmosphäre ist super angenehm und auch die Preise sind für die Größe der Portionen erstaunlich niedrig. Eine Reservierung ist vor allem am Wochenende empfehlenswert!

Restaurant, Café & Bar: Stilbruch

Wo: Gumpendorferstraße 16, 1060 Wien

Öffnungszeiten: Mo, Mi, Do: 11:00-23:00, Fr: 11:00-24:00, Sa: 09:00-24:00, So+Feiertags: 09:00-17:00 Uhr