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vegane Quiche mit Sojajoghurt – Rezept
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23. Mai 2020Diese vegane Quiche kommt ganz ohne Hefe aus, ist super saftig und schnell zubereitet
Da ich keine Hefe zuhause hatte, habe ich ein wenig herumexperimentiert und herausgekommen ist dieses leckere, sommerliche Rezept – man könnte es vermutlich als eine Mischung aus Quiche und Flammkuchen bezeichnen.
Zutaten (Teig):
- 250g Vollkornmehl
- 125ml Wasser
- 200g Sojajoghurt
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL vegane Butter
- Pfeffer und Salz
Zutaten (Topping):
- Zucchini
- Orange
- Tomaten
Zubereitung:
- Backrohr auf 200°C Umluft vorheizen
- Alle Zutaten für den Teig zusammenmixen (mehr Wasser oder Joghurt nach Bedarf dazugeben)
- In eine Backform pressen und glatt streichen
- Das Gemüse schneiden und auf dem Teig verteilen
- Ca. 30 Min. im Ofen backen
- Kräuter und frisches Basilikum dazugeben
Quiche vegan Rezept
Warm servieren und genießen 🙂
Quiche vegan Rezept
2 Comments
Wow, sieht super lecker aus! Zur Zeit teste ich sehr gerne neue Rezepte. Danke für’s Teilen!
Liebe Grüße!
Liebe Katharina,
vielen lieben Dank, freut mich sehr! 🙂
Lg,
Krisi