yamm! – Frühstück – vegan in Wien

(leider dauerhaft geschlossen)

Das vegetarisch/vegane „vielfältige Lifestyle Restaurant am Universitätsring“ (gleich neben dem Café Enzo) bietet seit einiger Zeit auch einen Frühstücks-Brunch an, den ich mir natürlich nicht entgehen lassen wollte.

Meinen ursprünglichen Beitrag über das „yamm!“ mit Infos zum Lunch- und Dinner-Buffet findet ihr hier – ich konzentriere mich heute in meinem Blogpost hauptsächlich auf das Frühstück 🙂

Das Lokal

Nach wie vor ist das Lokal die perfekte Mischung aus gemütlich und stilvoll – die Einrichtung ist bunt, modern und einladend. Als besonderen Pluspunkt empfinde ich die voneinander abgetrennten Bereiche, wodurch man mehr Privatsphäre als in anderen Restaurants vorfindet.

Das Frühstück

Grundsätzlich ist Frühstück täglich bis 15 Uhr erhältlich, den „yamm!´s Californian Brunch“ gibt es jeweils am Wochenende und Feiertags.

à la carte (auch am Wochenende erhältlich)

Von den Frühstückskombis ist das „Bali Sun & Island Breakfast“, das seinem Namen alle Ehre macht, vegan. Bestehend aus: lauwarmer Burrito gefüllt mit Hummus, Shiitake Pilze, Blattspinat mit buntem Quinoa, gegrillte und geschmorte Melanzani, frische Mango mit Bio-Sojajoghurt, geräucherter Tofu, Agaven-Kaktus-Sirup und Meersalz auf Bananenblatt, Avocado-Dip, bunten Gemüsesticks, Raw Bite sowie Green Smoothie, ist es eine wunderschön angerichtete, farbenfrohe Platte.

Abgesehen davon findet man auf der Karte unter „Kleinigkeiten“ z.B. „bunte Gemüsesticks“, „Avocado-Dip“, „Pikanter Bulgur Muhammara“, unter „Größere Kleinigkeiten“ z.B. „Frische Mango mit Bio-Sojajoghurt“, unter „Mittelgroße Kleinigkeiten“ z.B. „Raw Bite“, „Peanut Chocolate Muffin“, „Gegrillte und geschmorte Melanzani“ und in der Rubrik „Keine Kleinigkeiten“ z.B. „3 Stück knusprige Kichererbsen-Kräuter Falafel“, „Geräucherter Tofu mit Agaven-Kaktus-Sirup“ sowie „Lauwamer Burrito gefüllt mit Hummus Classic“.

„Bali Sun & Island Breakfast“

„frische Mango mit Bio-Sojajoghurt“

„Raw Bite“

Das Brunch-Buffet

Wählt man am Wochenende den „Yamm´s California Brunch“ (29 Eur/Person), darf man sich unbegrenzt am großartigen Buffet bedienen.

Ich habe bei meinem Besuch einen kurzen Blick darauf geworfen und unglaublich viele vegane Speisen gesehen (alle gut markiert). Selbst ein veganer „Karottenlachs“ war dabei 🙂

Anything else?

Der Kaffee (Free Refill bei den Frühstückskombis) stammt aus der Wiener Rösterei Bieder & Maier, das Bio-Teesortiment von Demmers Teehaus. Zum Kaffee wird wahlweise Mandel- oder Sojamilch angeboten. Zahlreiche Smoothies und Säfte runden das Angebot ab.

Besonderer Wert wird auf Nachhaltigkeit und einen sorgsamen Umgang mit der Umwelt gelegt. In den Sommermonaten kann man auch im schön gestalteten Schanigarten vor dem Lokal Platz nehmen.

Fazit: Modernes Restaurant direkt am Universitätsring im 1. Bezirk, das aufgrund seiner fleischlosen Ausrichtung zahlreiche vegane Speisen anbietet. Bekannt ist es für sein ausgezeichnete Buffet  sowie die hohe Qualität der Speisen. Das Servicepersonal war durchgehend höflich, die Preise bewegen sich im mittleren bis gehobenen Rahmen. Eine Reservierung ist vor allem am Wochenende notwendig.

Vegetarisch/Veganes Restaurant: YAMM!

Wo: Universitätsring 10, 1010 Wien

Öffnungszeiten: Mo-Mi: 08:00-23:00, Do+Fr: 08:00-23:30, Sa: 09:00-23:30, So: 09:00-15:00 Uhr (Brunch Sa, So+Feiertags 10:00-15:00 Uhr)